Spinasiebroodjie

Soteer wortels, uie en soetrissie stadig in botter tot sag, maar nie bruin nie.

Kerf spinasie en stoom tot sag.

Roer spinasie, sout, peper, suiker en neutmuskaat by die wortelmengsel.

Verwyder van hitte en roer broodkrummels, effens geklitste eiers asook die kaas by.

Skep alles in 'n gesmeerde broodpan met inhoudsmaat van 1,5 liter.

Bak 35–40 minute teen 180 °C op die middelste rak.