Reseptaal
Aartappelslaai
★★★★★🥙 Slaaie
Bestanddele
1,4 kg≈ 1000 g
klein aartappeltjies1
klein ui, fyngekerf50 ml
slaai-olie30 ml
wit asyn200 ml
mayonnaise (KOO)5 ml
French mosterd5 ml
suiker2 eetlepel≈ 30 ml
(30 ml) vars gekapte pietersielie2 eetlepel≈ 30 ml
gekapte sprietuiesout en varsgemaalde swartpeper
Metode
1
Skrop 1,4 kg klein aartappeltjies met 'n borseltjie.
2
Kook die aartappeltjies in soutwater tot net sag (± 20 minute).
3
Dreineer en verwyder die skilletjies.
4
Halveer die aartappeltjies indien nodig.
5
Meng die slaai-olie, wit asyn, mayonnaise, French mosterd, suiker, pietersielie, sprietuie, sout en varsgemaalde swartpeper saam om 'n slaaisous te vorm.
6
Pak 'n laag aartappels in 'n opdienbak, gooi 'n deel van die slaaisous oor.
7
Herhaal die lae soos nodig totdat al die aartappels en slaaisous gebruik is.
Graderings
Gee 'n telling: