🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Reseptaal
'Afrika-Waatlemoen' Konfyt
Gekook op 8 April 2009. Uitstekend gekom – 10 heuningbotteltjies gekry.
Bestanddele
2 kg≈ 2000 g
waatlemoen stukke (kors of vleis)1.5 kg≈ 1500 g
suiker per kastrol vir die stroop (x 2 kastrolle)3 liter
water per kastrol vir die stroop (x 2 kastrolle)sap van 'n halwe suurlemoen per kastrol (x 2 kastrolle)
gemmerstukke na smaak
knippie knippie≈ ≈ 1 g
soutmargerien vir rand van kastrol
Metode
1
Gebruik 2 x 5 liter vlekvryestaalkastrolle.
2
Smeer die rand van elke kastrol met margerien terwyl dit nog koud is, sodat dit nie oorkook nie.
3
Verdeel die waatlemoenStukke tussen die twee kastrolle en kook elkeen met die stroop (suiker en water), suurlemoensap, gemmerstukke en 'n knippie sout.
4
Kook vir ongeveer 1½ uur in die afsonderlike kastrolle.
5
Gooi alles bymekaar in een kastrol en kook nog ½ uur matig vinnig.
6
Die stroop moet net lekker genoeg wees — nie te dik nie. Skep in flesse.
✨ Tienie Sê
Lewer 10 heuningbotteltjies.
Graderings
Gee 'n telling: