Reseptaal

Beet-Blatjang

Huisgenoot 16 Januarie 1997

Bestanddele

500 ml

asyn

750 ml

suiker

6 koppie≈ 1.5 l

gaar beetblokkies

groot uie, fyn gekap

15 ml

kerriepoeier

5 ml

sout

45 ml

mielieblom

bietjie bietjie

koue water

Meng die suiker en asyn saam in 'n kastrol.

Verhit oor lae hitte en roer tot die suiker opgelos is voor dit begin kook.

Bring tot kookpunt en voeg die beet en uie by.

Laat prut nog 5 minute lank.

Maak 'n pasta van die mielieblom, kerrie en water.

Voeg by en kook goed deur.

Skep die warm mengsel in gesteriliseerde flesse.

✨ Tienie Sê

Lewer 1,4 liter blatjang. Sit klein-klein stukkie botter in kastrol om te verhinder dat beet of enige konfyt oorkook.

Graderings

Gee 'n telling: