🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Reseptaal
Boerewors vir Boeredag
JP
Resep van 2006 vir Boeredag.
👤 JP🎉 Boeredag
Bestanddele
35 kg≈ 35000 g
varkvleis12 kg≈ 12000 g
varkspek60 kg≈ 60000 g
beesvleis60 kg≈ 60000 g
wildsvleis1 pakkie
Freddy Hirsh Egte G/M Boerewors 158/49 speserye (hoeveelheid volgens pakkie per kg vleis)3 koppie≈ 750 ml
Freddy Hirsh Worcestersous (1 koppie per 30 kg vleis)3 koppie≈ 750 ml
bruin asyn (1 koppie per 30 kg vleis)3 liter
waterderms
cling wrap
polistireen bakkies
Metode
1
Sny die vleis (varkvleis, varkspek, beesvleis en wildsvleis) in blokkies.
2
Vir elke 30 kg vleis, gooi 1 koppie asyn en 1 koppie Worcestersous by.
3
Voeg die Freddy Hirsh speserye by volgens die hoeveelheid op die pakkie per kg vleis.
4
Maal die vleis grof.
5
Nadat die vleis gemaal is, gooi 3 liter water by en meng goed.
6
Stop die mengsel in derms en verpak in polistireen bakkies met cling wrap.
Graderings
Gee 'n telling: