Reseptaal

Fyn Makatankonfyt

Vallery (via Marie Reichel)

Bestanddele

hele makataan geskil, sonder pitte, gekerf of gemaal

1 kg≈ 1000 g

pynappel vir elke 4 kg makataan

2 koppie≈ 500 ml

water vir elke 5 kg vrugte

375 g

suiker vir elke 500 g makataan

Skil die makataan en verwyder die pitte.

Kerf of maal die hele makataan fyn.

Weeg 1 kg pynappel vir elke 4 kg makataan en voeg by.

Voeg 2 koppies water by vir elke 5 kg vrugte en kook 15 minute lank.

Voeg 375 g suiker by vir elke 500 g makataan en roer tot die suiker heeltemal opgelos is.

Kook vinnig tot die konfyt helder en dik genoeg is. Toets na 30 minute.

Bottel die konfyt warm.

Graderings

Gee 'n telling: