Reseptaal

Geelperske-blatjang

Ma se perskeskiller van vanmelewe

Bestanddele

2½-3 kg ryp geelperskes

1 kg≈ 1000 g

uie, fyn gesny

2 eetlepel≈ 30 ml

kerriepoeier

'n paar naeltjies, getel

1 eetlepel≈ 15 ml

sout

750 ml

asyn

lourierblare

1 koppie≈ 250 ml

suiker

rissies

Skil die perskes en maal dit saam met die uie en rissies.

Voeg al die ander bestanddele by en kook totdat dit gaar is.

Verwyder die naeltjies en lourierblare.

Skep warm in skoon droë bottels en maak dig toe.

Graderings

Gee 'n telling: