Reseptaal

Ingemaakte Tamaties

Tannie Hettie van Staden

Bestanddele

3 kg≈ 3000 g

halfgroen tamaties

1 kg≈ 1000 g

uie, gekerf

2 eetlepel≈ 30 ml

sout

bietjie bietjie

rooipeper

2 koppie≈ 500 ml

asyn

2 koppie≈ 500 ml

suiker

1 eetlepel≈ 15 ml

kerrie

1 eetlepel≈ 15 ml

mosterdpoeier

2 eetlepel≈ 30 ml

maizena

Plaas al die bestanddele, behalwe die maizena, saam in 'n groot pot.

Kook die mengsel vir 1 uur en 5 minute.

Meng die maizena met 'n bietjie water om 'n pasta te vorm.

Voeg die maizena-pasta by die pot en roer deur.

Kook nog 'n paar minute totdat die mengsel helder en verdik is.

Bottel die mengsel terwyl dit nog warm is.

Graderings

Gee 'n telling: