Reseptaal

Kerrieboontjies

Riamie

Bestanddele

1 kg≈ 1000 g

groenboontjies, gekerf

500 g

gekapte uie

sout en peper na smaak

1 koppie≈ 250 ml

wit asyn

1½ koppie≈ 375 ml

suiker

dessertlepel kerriepoeier (Rajah medium)

1 eetlepel≈ 15 ml

maizena (vir glans)

Kook die groenboontjies en uie met sout en peper tot sag.

Dreineer die boontjies en uie.

Meng die asyn, suiker en kerriepoeier in 'n pot en prut tot deurgekook.

Meng 1 eetlepel maizena met 'n bietjie asyn en voeg by die kerriemengsel vir glans.

Kombineer die boontjies met die kerriemengsel en bottel terwyl warm.

✨ Tienie Sê

Resep lewer 4 heuningbotteltjies. Maak 3 kg op 'n keer. M.a.w. 3 x stoompotgrootte. Lewer 12 botteltjies.

Graderings

Gee 'n telling: