Reseptaal
Perskeblatjang
★★★★★🫙 Bottel en Bêre
Bestanddele
1.8 kg≈ 1800 g
geelperskes, in stukkies gesny750 ml
asyn900 g
uie, gekerf1 eetlepel≈ 15 ml
kerriepoeier1 eetlepel≈ 15 ml
sout1 eetlepel≈ 15 ml
borrie1 teelepel≈ 5 ml
fyn koljander1 teelepel≈ 5 ml
rooipeper2 koppie≈ 500 ml
suiker1
appel, gerasperMetode
1
Kombineer al die bestanddele in 'n groot pot: perskes, asyn, uie, kerriepoeier, sout, borrie, fyn koljander, rooipeper, suiker en gerasperde appel.
2
Kook alles saam oor medium hitte tot die verlangde dikte bereik is.
3
Bottel die blatjang terwyl dit nog warm is in gesteriliseerde bottels.
4
Laat minstens twee dae staan voor gebruik sodat die geure kan ontwikkel.
Graderings
Gee 'n telling: