Rooi Turksvystroop

Skil en sny die turksvye in stukkies.

Kook stadig sonder water tot die vrugte sag is.

Vryf die gekookte vrugte deur 'n sif en meet die puree af.

Voeg 50–100 g suiker by elke koppie puree, asook 15 ml suurlemoensap.

Verhit stadig tot kookpunt en roer tot al die suiker opgelos is.

Kook oor matige hitte tot die stroop dik is.

Bottel en verseël dadelik — gebruik enige lang, maer botteltjie.