Reseptaal

Soetrissie Piekels

Colleen/San

Thinus maak alle piekels op die manier.

Bestanddele

soetrissie, jellepino of peppadew na smaak

uie na smaak

1 koppie≈ 250 ml

suiker

1 koppie≈ 250 ml

asyn

1 koppie≈ 250 ml

water

Skil en sny uie in repies (indien gebruik).

Ontpit en sny die soetrissie, jellepino of peppadew in repies.

Kook die uie in water tot nog al dente. Skep uit met 'n gleuflepel.

Kook die peppers in dieselfde water tot sag maar nog ferm. Dreineer in 'n vergiettes.

Maak die stroop: Kook 1 koppie suiker, 1 koppie asyn en 1 koppie water saam vir 5 minute.

Roer tot die suiker opgelos is voordat die stroop kookpunt bereik.

Voeg die uie en peppers by die stroop. Bottel dadelik voordat die soetrissie pap word.

✨ Tienie Sê

LW. Hoe jonger die peppadews gepluk word, hoe minder brand dit. Thinus maak alle piekels op hierdie manier.

Graderings

Gee 'n telling: