🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Suurlemoenverkwikker
Bestanddele
Metode
Rasper eers die skil van die suurlemoene af en druk dan die sap uit.
Gooi die skil en sap in 'n groot emaljehouer.
Gooi die droë bestanddele (suiker, sitroensuur, wynsteensuur en Engelse Sout) bo-oor.
Gooi die kookwater oor en roer deeglik totdat die suiker gesmelt het.
Bind toe met muskietnet en laat die stroop oornag staan of vir ± 10 ure.
Gooi stroop deur 'n groot plastiese sif en gooi in skoon, droë bottels.
Bewaar in yskas. Verdun na smaak: nagenoeg 1 deel stroop met 3 dele water/sodawater.
Bedien yskoud met ysblokkies of half gevries (soos Crushed Ice).
Thalita gebruik soetsuurtjies, nartjies, lemoene, pomelo's, miniolas, suurlemoene of gemeng. Grinnadellas of Guavadellas werk uitstekend. Vir 'n bietjie skop, voeg 1 deel mampoer by 9 dele verkwikker. Bedien ook met 'n dun skyfie suurlemoen. Verdun stroop met Sodawater vir 'n tintelsmaak.