Reseptaal

Tamatie- en Brandrissiekonfyt

Vallery via Veronica Kern

Bestanddele

1.2 kg≈ 1200 g

Huletts witsuiker

1.2 kg≈ 1200 g

ryp pruimtamaties, in die lengte deurgesny

2-6 middelslag brandrissies, ontpit en in skyfies gesny

Granny Smith appels, geskil en gerasper

sap van 1 suurlemoen

Plaas al die bestanddele in 'n groot bak en laat vir 20 minute staan.

Gooi die mengsel in 'n groot kastrol en verhit stadig terwyl jy roer tot die suiker heeltemal opgelos is.

Prut stadig tot die mengsel die dikte van konfyt bereik, terwyl jy af en toe roer.

Skep die skuim wat vorm af terwyl dit prut.

Doen die riffeltoets om te bevestig dat die konfyt gereed is.

Skep die konfyt in gesteriliseerde flesse en verseël onmiddellik.

✨ Tienie Sê

Lewer 3 - 4 mediumgrootte flesse. Kooktyd ± 50 minute.

Graderings

Gee 'n telling: