Reseptaal
Tamatie-en-Uie Noedels
★★★★★🫙 Bottel en Bêre
🎉 Braai
Bestanddele
1 kg≈ 1000 g
uie, gekap1 kg≈ 1000 g
tamaties, ontvel, gesny2
groen soetrissies, opsioneel, gekap1½ koppie≈ 375 ml
suiker1½ koppie≈ 375 ml
olie1 koppie≈ 250 ml
wit wyn of asyn20 ml
sout500 g
skulpnoedels, klein100 ml
mayonaisseMetode
1
Kook die uie, tamaties, groen soetrissies (indien gebruik), suiker, olie, wit wyn of asyn en sout saam in 'n groot pot vir 30 minute.
2
Kook die skulpnoedels afsonderlik volgens pakkie-instruksies en dreineer.
3
Voeg die gaar noedels by die tamatie-mengsel en kook deur totdat alles goed gemeng en warm is.
4
Roer die mayonaisse by.
5
Bottel die mengsel warm in gesteriliseerde bottels en verwyder enige lugborrels.
✨ Tienie Sê
Lewer 6-7 heuning botteltjies. Bedien warm of koud veral saam met braaivleis, wors of maalvleis. Ideale wyn om te gebruik: Vino Bianco. 'A gentle spicy and fruity semi-sweet wine. Good with chicken, spicy pastas and a wonderful drinking wine.' Voorstel: Maak frikkadelle gaar. Pak in oondpan. Gooi 'n botteltjie oor. Warm op in oond.
Graderings
Gee 'n telling: