Warm Aartappelslaai

Kook aartappels in die skil in soutwater tot net sag.

Trek die skille af, sny in dobbelsteentjies en hou warm.

Braai bacon in olie. Skep uit en voeg by die aartappels.

Soteer uie in dieselfde pan se uitgebraaide vet.

Voeg blatjang en asyn by en kook ongeveer 2 minute oor matige hitte sonder deksel.

Meng maizena met melk en giet stadig by die uiemengsel terwyl jy dit terselfdertyd vinnig inroer.

Prut die uiesous vir 2 minute.

Meng die aartappelblokkies en spek. Giet die uiesous oor en meng liggies met 'n houtlepel.

Bedien met braaivleis.