🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Reseptaal
Beesstert met Piesang en Appel
Die Volledige S.A. Vleis Kookboek bl. 78
Tydens Gr. 12 Praktiese Eksamen, 2005.
Bestanddele
2
beessterte, in litte verdeel30 ml
kookolie2
middelslag uie, gekap15 ml
matige kerriepoeier10 ml
soutvarsgemaalde swartpeper na smaak
15 ml
fyn appelkooskonfyt15 ml
vrugteblatjang15 ml
suurlemoensap200 ml
vleisaftreksel2
middelslag aartappels, gerasper2
kookappels, ontkern en in dun skywe gesny2
piesangs, in dun skywe gesnyMetode
1
Verwyder oortollige vet van beesstert.
2
Braai vleis bruin in verhitte olie in 'n swaarboomkastrol.
3
Voeg uie by en soteer tot deurskynend.
4
Voeg kerrie by en braai vir nog 'n minuut.
5
Voeg sout, peper, konfyt, blatjang, suurlemoensap en verhitte aftreksel by.
6
Plaas deksel op, verminder hitte en prut vir 3 tot 3½ uur of tot vleis sag is.
7
Voeg aartappels by en prut vir nog 20 minute.
8
Voeg die appels en piesangs 5 minute voor einde van gaarmaaktyd by.
✨ Tienie Sê
6 porsies. Voorgestelde bygeregte: Stampkoring of bruinrys, Komkommer-en-dilleslaai.
Graderings
Gee 'n telling: