Gebakte Pampoen

Skil, ontpit en sny die pampoen in stukke.

Kook dit gewoonweg net tot sag en dreineer.

Moenie dit fynmaak nie.

Skep die gaar pampoenstukke in 'n oondvaste bak van 35 x 23 x 5 cm.

Voorverhit die oond tot 180 °C.

Verroom die smeer en suiker. Voeg die eier by en klop goed.

Sif die koekmeel, bakpoeier en sout saam.

Roer dit beurtelings met die melk by die eiermengsel — die beslag lyk geskif.

Giet die beslag oor die gaar pampoen. Bak 40 minute of tot gaar en goudbruin.

Stroop: Verhit die botter en stroop tot gesmelt.

Giet dit oor die pampoen net ná dit uit die oond gehaal is.

Laat dit 'n rukkie staan sodat die stroop die beslag goed kan deurweek.

Sny die pampoen in vierkante en sit dit warm voor.