Hoender Soos Net Pa Dit Kon Gaarmaak!

Gebruik jong plaashoender/s.

As 'n ou hoender gebruik word, stoom dit eers vooraf vir 10 minute in 'n stoompot.

Saag die hoenderporsies in klein stukkies met 'n hoendervleissagie.

Gebruik 'n groot kastrol en braai die hoenderstukkies vinnig aan weerskante in olie tot bruin.

Voeg by: lourierblare, kaneel, naeltjies, sout, peper, masala en borrie.

Voeg af en toe 1 - 2 eetlepels kookwater by en roer gedurig met 'n houtlepel — die mengsel is geneig om vas te brand.

Wanneer die hoender gaar is, verwyder die deksel en laat dit effens verder braai.