Karringmelk-Vetkoekies (Poffertjies)

Meng die bruismeel, geurselsout en rooipeper saam in 'n mengbak.

Voeg die karringmelk en eier by en meng tot 'n gladde beslag.

Verhit sonneblomolie in 'n pot of diepbraaifriteuse tot dit warm genoeg is vir diepbraai.

Skep lepelsvol beslag versigtig in die warm olie en braai tot goudbruin aan albei kante.

Verwyder die vetkoekies met 'n gaatjieslepel en dreineer op kombuispapier voor opdiening.