Koolgereg (Skoonma)

Kap die kool en kook dit saam met die aartappels en uie.

Voeg die sout en peper by en roer dit goed deurmekaar.

Sit 'n laag kool in 'n vuurvaste bakskottel, dan 'n laag broodkrummels met 'n bietjie gerasperde kaas.

Hou so aan met die lae een na die ander totdat dit klaar is.

Strooi 'n lagie gerasperde kaas bo-oor, met 'n stukkie botter hier en daar.

Klits die eier en die melk saam en voeg sout en peper by.

Gooi die eiermengsel in die bakskottel en bak in 'n matige oond totdat die eiermengsel gaar is.