Reseptaal

Marakka met Deegbeslag

Hester Pretorius

Bestanddele

marakka (murgpampoen)

1½ koppie≈ 375 ml

koekmeel

3 teelepel≈ 15 ml

bakpoeier

sout na smaak

suiker na smaak

eiers

tot ¾ koppie melk

2 eetlepel≈ 30 ml

bruinsuiker

¼ teelepel≈ 1 ml

fyn gemmer

sultanas of rosyne (opsioneel)

Kook marakka gaar met effense souserigheid.

Sif 1½ koppie koekmeel en 3 teelepels bakpoeier saam. Voeg 'n bietjie sout en suiker by.

Klits 2 eiers en ½ tot ¾ koppie melk saam. Voeg by die droë bestanddele en meng goed.

Smeer 'n vuurvaste oondbak. Skep die gaar marakka hierin.

Strooi 'n mengsel van 2 eetlepels bruinsuiker en ¼ teelepel fyn gemmer oor die marakka.

Skep die deeg oor en maak gelyk.

Bak 10–15 minute by 180°C.

✨ Tienie Sê

Sultanas of rosyne is ook lekker - voeg by deeg of marakkas. Indien in kastrol verder gaarmaak: pasop vir aanbrand. Hou deksel op.

Graderings

Gee 'n telling: