Pockets (Soos dié van Kentucky)

Koop Mexican Tortillas by Pick 'n Pay — dit is nie 'n soet pannekoek nie en breek ook nie maklik nie.

Sny die hoenderfilette dunner of vlerk oop (butterfly cut) indien baie dik of klein.

Maak die hoender gaar in 'n pan met margerien, sout en peper.

Smeer Nola Whip/Orley Whip op die boonste helfte van die tortilla, volgens die grootte van die kaasskyfie.

Sit 'n kaasskyfie op die Nola Whip, dan 1 stukkie gaar hoender, 'n stukkie blaarslaai, en 'n skyfie tamatie.

Vou die onderste helfte van die tortilla op na bo sodat die vulsel driekwart bedek is — die vulsel moet nog effens uitsteek.

Vou die linker- en regterkante ook toe soos 'n baba se doek om 'n 'pocket' te vorm.

Eet dadelik, of bedien in 'n regop polestreen houertjie of deurskynende papiersakkie.

Steek vas met 'n tandestokkie indien gewens.