Potpoeding

Stroop: Gooi 5 koppies water en 2 koppies suiker in 'n groot kastrol en bring tot kookpunt.

Deeg: Smelt die margarien en goue stroop saam in 'n pot.

Sif die koekmeel twee maal en voeg dit by die stroopmengsel.

Meng genoeg lug in met jou hande — die deeg moet krummelrig wees.

Meng die melk, koeksoda en vanilla saam (brandewyn kan ook bygevoeg word).

Sny die melkmengsel by die meelmengsel in met 'n slaplemmes.

Voeg die fyn gemmer en sout by en sny alles goed deur met die mes.

Dit is 'n redelike slap deeg.

Sodra die stroop kook, skep die deeg lepelsgewys in die kokende stroop, of gooi dit stadig in.

Plaas die deksel op die kastrol en kook baie stadig vir ±25 minute sodat dit nie oorkook nie.

Moet onder geen omstandighede die deksel oplig voor na 15 minute nie!

Bedien DADELIK!