Reseptaal
Skaapkop
★★★★★🍖 Vleisgeregte
Bestanddele
water (genoeg om te bedek)
Worcestersous (na smaak)
2 eetlepel≈ 30 ml
sterk kerriepoeier2 eetlepel≈ 30 ml
asyn½ teelepel≈ 3 ml
gemaalde naeltjies2 eetlepel≈ 30 ml
borrie2 teelepel≈ 10 ml
sout2
lourierblareuie (na smaak, in kwarte gesny)
knoffel (na smaak)
swart peperkorrels (na smaak)
Metode
1
Plaas die skaapkop saam met water, Worcestersous, kerriepoeier, asyn, gemaalde naeltjies, borrie, sout, lourierblare, uie, knoffel en swart peperkorrels in 'n Nr. 3 ysterpot buite.
2
Prut matig vir 1½ uur in die ysterpot.
3
Plaas daarna nog 1 uur in die Weber of oond.
4
Bedien warm met kaboemielies.
✨ Tienie Sê
Bedien met kaboemielies.
Graderings
Gee 'n telling: