Reseptaal

Slap Chips (Blansjeer-metode)

Bestanddele

aartappels na smaak

Sny aartappels in chip-vorm.

Blansjeer (precook) die chips in olie op lae tot medium hitte totdat die melkerigheid afgegaar is en die chips gaar maar nog sag is.

Verwyder die chips uit die olie en dreineer.

Verhoog die olie se temperatuur en braai die chips 'n tweede keer totdat hulle goudbruin en bros is.

Graderings

Gee 'n telling: