Reseptaal

Spinasiebroodjie

Annetjie Nel (Huisgenoot 24 Okt. 2002)

Heerlik volgens Annetjie Nel.

Bestanddele

wortels, fyngerasper

ui, gekap

45 ml

botter

900 g

spinasie

sout en peper na smaak

15 ml

suiker

knippie knippie≈ ≈ 1 g

neutmuskaat

250 ml

vars witbroodkrummels

ekstra groot eiers

250 ml

gerasperde Cheddar

rooi soetrissie, gekap

Soteer wortels, uie en soetrissie stadig in botter tot sag, maar nie bruin nie.

Kerf spinasie en stoom tot sag.

Roer spinasie, sout, peper, suiker en neutmuskaat by die wortelmengsel.

Verwyder van hitte en roer broodkrummels, effens geklitste eiers asook die kaas by.

Skep alles in 'n gesmeerde broodpan met inhoudsmaat van 1,5 liter.

Bak 35–40 minute teen 180 °C op die middelste rak.

Graderings

Gee 'n telling: