Reseptaal
Terte (Melktert)
Francis Venter, 5.3.1968, Kameelfontein
★★★★★🥧 Terte
Resep van Francis Venter, 5.3.1968, Kameelfontein. Kors vergelyk met Mindy s'n.
Bestanddele
Kors
250 g
botter½ koppie≈ 125 ml
suiker2
eiers2 koppie≈ 500 ml
koekmeel2 teelepel≈ 10 ml
bakpoeierSout na smaak
Melktertvulsel
4½ koppie≈ 1.13 l
melk3 eetlepel≈ 45 ml
botter3
eiers¾ koppie≈ 188 ml
suiker2½ eetlepel≈ 38 ml
koekmeel2½ eetlepel≈ 38 ml
maizena½ teelepel≈ 3 ml
sout1 teelepel≈ 5 ml
vanillaMetode
1
Kors: Room die botter en suiker saam tot lig en romerig.
2
Voeg die geklitste eiers by die botter-suikermengsel.
3
Sif die droë bestanddele (koekmeel, bakpoeier en sout) saam en vou dit by die mengsel in.
4
Druk die deeg baie dun uit in tertpanne en bak in 'n oond van 400 °F (200 °C) tot ligbruin.
5
Melktertvulsel: Kook die melk en botter saam in 'n pot.
6
Klits die eiers in 'n aparte bak en voeg die suiker, koekmeel, maizena en sout by. Roer goed deur.
7
Sodra die melk kook, voeg die eiermengsel by die melk en roer vinnig deur tot die vulsel dik word.
8
Voeg die vanilla by en giet die vulsel in die gebakte terkors. Laat afkoel voor opdiening.
Graderings
Gee 'n telling: