Vetkoek en Mince

Gebruik 'n Stainless Steel tafel en werk in die son op 'n lekker warm dag.

Smeer die oppervlakte en druk die deeg plat met jou hande of rol dit uit.

Sny die deeg in ongeveer ewe groot vierkante van 5 x 5 cm.

Pak die vierkante oor na 'n ander oppervlakte — anders rys dit teenmekaar vas.

Bedek met plastiek om te laat rys en om goggas te keer.

Gebruik 'n 3-poot swart pot, nr. 3, met diep olie.

Gooi ongeveer 5 vetkoekies in die warm olie.

Sit die deksel vinnig op vir 'n paar sekondes, en haal dan af — die vetkoekies sal hol wees binne vir die maalvleis.