Reseptaal

Vinnige Souttert

Landbouweekblad 31-10-2003

Baie lekker! Ideaal vir ontbyt.

Bestanddele

250 g

bacon stukkies

ui, gekerf

1 blikkie

Sunkist sampioenskyfies

varsgemaalde swartpeper na smaak

2 koppie≈ 500 ml

gerasperde Cheddarkaas

ekstra groot eiers (of 3 medium)

1 koppie≈ 250 ml

melk

50 ml

bruismeel

Braai die bacon stukkies, gesnyde ui en sampioenskyfies saam in 'n pan.

Voeg varsgemaalde swartpeper by en soteer liggies.

Skep die mengsel op die bodem van 'n gesmeerde vuurvaste bakskottel (grootte van 'n tertbord, 22 x 22 cm).

Strooi die gerasperde Cheddarkaas eweredig oor die mengsel.

Klop met 'n elektriese klitser genoeg lug in die eiers, melk en bruismeel sodat die mengsel lekker pofferig is.

Giet die eiermengsel oor die kaas en vulsel in die bakskottel.

Bak ± 30 minute by 180 °C tot die tert gestol en goudbruin is.

✨ Tienie Sê

Opsioneel: Voeg stukkies ingelegde pynappel by uiemengsel. Vervang bacon met vienna-wieletjies.

Graderings

Gee 'n telling: