Seekosgereg

Braai die ui in die smeer tot gaar.

Voeg seekos by en braai tot net gaar.

Voeg die knoffel by en roer deur.

Verwyder van die hitte en hou eenkant.

Witsous: Verhit die 500 ml melk vir witsous tot louwarm.

Smelt die botter apart en voeg meel en mosterdpoeier by. Verhit tot dit borrel.

Voeg die louwarm melk bietjie vir bietjie by terwyl aanhoudend geroer word.

Laat prut tot verdik en gaar.

Roer die suiker en mayonnaise by.

Maak die seekossoppoeier met die 250 ml melk aan en voeg die witwyn, oregano en paprika by.

Roer die soppoeier-mengsel by die witsous en verhit tot kookpunt. Geur na smaak met sout en peper.

Voeg die witsous by die seekosmengsel en kook deur.

Rond af met vars room en baie vars pietersielie.