Steenbok Steak

Heerlik! 3 Augustus 2003 saam met Frans en Sophia. Willem per abuis steenbokkie in grootpad gestamp.

Bestanddele

1 pakkie

'Meat Marinade'

¾ koppie≈ 188 ml

koue water

3–4 teelepels Crushed Garlic

sap van 1 suurlemoen

Vleisversagter (na smaak)

uieringe (na smaak)

vars sampioene (na smaak)

margerien of botter (na smaak)

1 koppie≈ 250 ml

room (vars of Ultra-Mel)

Meng 1 pakkie 'Meat Marinade' en ¾ koppie koue water in 'n vierkantige Tupperbak met deksel.

Voeg 3–4 teelepels Crushed Garlic by, asook die sap van 1 suurlemoen.

Strooi Vleisversagter oor die steak.

Marineer vir minstens 1 uur — na 1 dag in die yskas val die vleis uitmekaar.

Gebruik 'n dikboompan. Braai die uieringe en vars sampioene in margerien of botter en skep uit.

Braai die steak in margerien of botter — nie olie nie — totdat gaar.

Voeg 1 koppie room (vars of Ultra-Mel) by en roerbraai saam met die uier-en-sampioen-mengsel.

Bedien dadelik — heerlik sag.

Graderings

Gee 'n telling: