🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Reseptaal
Wildvleispastei (Vallery)
Vallery
Bestanddele
1,5 kg≈ 1000 g
wildsvleis1
groot ui, gekerf1
groot wortel, opgekap2
knoffelhuisies, gekneus250 ml
jogurt125 ml
suurroom300 ml
sjerrie6–8 peperkorrels
25 ml
olie1
takkie / 5 ml tiemie1
takkie / 5 ml roosmarynPietersielie
3
lourierblare30 ml
bierVulsel
125 ml
gemengde droë vrugte, gesny2
uie, gekap125 g
sampioene, gekerf200 ml
sjerrie100 g
gerasper (bestanddeel onvolledig in oorspronklike teks)Metode
1
Meng die wildsvleis, ui, wortel, knoffelhuisies, jogurt, suurroom, sjerrie, peperkorrels, olie, tiemie, roosmaryn, pietersielie en lourierblare saam as marinade.
2
Marineer die vleis oornag of langer in die marinade.
3
Sny die gemarineerde vleis op en kook dit in die marinade saam met die bier tot die vleis sag is.
4
Vulsel: Meng die gemengde droë vrugte, uie, sampioene, sjerrie en gerasperde bestanddeel saam en voeg by die gekookte vleis. (Resep is onvolledig in die oorspronklike teks.)
✨ Tienie Sê
Resep blyk onvolledig te wees in die bron.
Graderings
Gee 'n telling: