Maalvleisrol

Meng vleis, sout, peper, ui en eier liggies.

Skep mengsel op waspapier en smeer uit op 'n reghoek van 250 mm x 200 mm, ongeveer 15 mm dik.

Kap sampioene en spekvleis fyn. Voeg broodkrummels by en meng.

Smeer die sampioen-spekvleismengsel oor die vleislaag, sprinkel gerasperde kaas bo-oor en rol dit op.

Druk die kante van die rol goed vas.

Plaas die rol in 'n gesmeerde oondpan en wend kookolie bo-op met 'n kwassie aan.

Bak by 160 °C vir 1 uur.

Bedien met romerige aartappels en glanswortels.