🔑 Teken in om resepte te stoor, in te dien of te wysig
Familie-lede kan ook bestaande resepte wysig.
Reseptaal
Skrikkeljaarpoeding
Annetjie Bodenstein (Wenresepte I, bl 157)
Bestanddele
3 eetlepel≈ 45 ml
(37,5 ml) botter½ koppie≈ 125 ml
(125 ml) suiker1 teelepel≈ 5 ml
vanilla2
eiers, geskei1 koppie≈ 250 ml
koekmeel¼ teelepel≈ 1 ml
sout2 teelepel≈ 10 ml
bakpoeier2 eetlepel≈ 30 ml
(25 ml) strooisuiker1¼ koppie≈ 313 ml
koue melk3 eetlepel≈ 45 ml
appelkoos- of aarbeijamMetode
1
Klits botter en voeg suiker geleidelik by. Klits tot lig en romerig.
2
Voeg geursel en eiergeel by en klop baie goed.
3
Sif koekmeel, sout en bakpoeier saam.
4
Sif om die beurt met 'n klein hoeveelheid melk by die bottermengsel in.
5
Klop baie goed totdat dit 'n fluweelagtige voorkoms het, maar moenie roer nie.
6
Skep mengsel in 'n gesmeerde, vuurvaste bakskottel en bak 30 minute tot gaar in 'n matige oond.
7
Klop eierwitte en strooisuiker tot styf.
8
Verwyder poeding uit die oond.
9
Gooi die koue melk oor, smeer die jam daarop en dan die styfgeklitste eierwitte.
10
Bak weer 'n paar minute totdat die skuim goudbruin is bo-op.
Graderings
Gee 'n telling: