Varkvleisdis

Nellie Ellis

Bestanddele

uie, gekap

knoffelhuisies, fyngekap

1 teelepel≈ 5 ml

gemmer

2 eetlepel≈ 30 ml

olie

2 teelepel≈ 10 ml

sout

½ teelepel≈ 3 ml

paprika

2 eetlepel≈ 30 ml

koekmeel

1 kg≈ 1000 g

varkvleisblokkies

½ koppie≈ 125 ml

rosyne

500 ml

suurmelk of vleissous

naeltjies

stukke kaneel

Smoor uie, knoffel en gemmer in olie. Skep uit en hou eenkant.

Meng sout, paprika en meel en sprinkel oor vleis.

Braai vleis in oorblywende olie tot bruin.

Skep uiemengsel terug by die vleis.

Voeg rosyne en suurmelk of vleissous by.

Sit naeltjies en kaneel in 'n speserysakkietjie en kook saam met die vleis.

Prut oor baie lae hitte tot vleis sag is.

Verwyder speserysakkietjie. Bedien met rys en groente.

Graderings

Gee 'n telling: